Từ xa xưa, ông bà ta đã biết tận dụng những vật liệu có sẵn trong tự nhiên như lá cây, gỗ,… để làm “bao bì” chứa đựng thực phẩm. Ngày nay khi xã hội ngày càng phát triển, lá cây đã được thay thế bằng các loại bao bì với nhiều chất liệu khác gọn, nhẹ và bắt mắt hơn.
Chính vì vậy mà ngành công nghiệp bao bì thực phẩm ngày càng phát triển, đa dạng và phong phú, sẵn sàng đáp ứng nhu cầu ngày càng cao trong nhu cầu sống của con người. Sau đây chúng ta sẽ cùng tìm hiểu ảnh hưởng của bao bì đến thực phẩm như thế nào nhé.
Tầm quan trọng của bao bì đối với thực phẩm
Thực phẩm là một phần thiết yếu không thể thiếu để duy trì sự sống. Chúng có nguồn gốc từ thực vật, động vật, vi sinh vật, nấm hay các chế phẩm từ các nguồn nguyên liệu này. Thực phẩm rất đa dạng và được chia thành các loại chính sau:
- Thực phẩm tươi sống
- Thực phẩm ăn liền
- Thực phẩm chức năng
- Thực phẩm đông lạnh
- Thực phẩm ăn kiêng
- Thực phẩm đã qua chế biến…
Ngoài ra còn có sự phân loại thực phẩm theo trạng thái:
- Trạng thái rắn (đường, muối,…);
- Trạng thái lỏng (rượu, bia, nước ngọt,…);
- Trạng thái bán lỏng…
Thực phẩm với vai trò không thể thiêu cho con người là thứ thiết yếu không thể thiếu trong cuộc sống. Nhằm đảm bảo chất lượng cho thực phẩm mà boa bì ra đời với nhiệm vụ là duy trì giá trị dinh dưỡng, an toàn, vệ sinh của thực phẩm từ lúc được sản xuất đến khi tới tay người tiêu dùng.
Tùy loại thực phẩm mà chúng ta cũng sẽ có các loại bao bì khác nhau để đáp ứng các tiêu chuẩn bảo quả của từng loại sản phẩm. Tuy nhiên, không dừng lại ở đó, thực phẩm có thành phần hóa học phức tạp đồng thời rất dễ bị phân hủy dưới tác động của môi trường. Vì vậy bao bì phải có tác dụng bảo vệ, phòng ngừa sự biến đổi thành phần hóa học của thực phẩm trong một khoảng thời gian nhất định.
Đó là tính chất hóa học, ngoài ra thực phẩm còn có chức năng vật lý. Thực phẩm được đặc trưng bằng các tính chất cơ lý của nó như: Hình dáng, kích thước, độ dẻo, đàn hồi, độ trong, sáng, đục,… Vì vậy, bao bì có tác dụng phòng ngừa sự biến đổi tính chất cơ lý của thực phẩm trong một khoảng thời gian nhất định.
Chức năng và ảnh hưởng của bao bì đến thực phẩm
Tùy theo sự phát triển của xã hội, nhu cầu của con người mà bao bì ngày càng đa dạng và được chia thành ba loại chính, đó là: Bao bì tiêu dùng, bao bì trung gian và bao bì vận chuyển. Ba loại bao bì này đều có những chức năng chung như sau:
- Chức năng bảo vệ: Bao bì đảm nhiệm chức năng bảo vệ hàng hóa trước những tác nhân như nhiệt độ từ môi trường, các tác động cơ học trong quá trình vận chuyển;
- Chức năng thông tin: Trên bao bì cung cấp cho người tiêu dùng những thông tin cần thiết như tên sản phẩm, nơi sản xuất, thành phần và hàm lượng các chất phụ gia,…
- Chức năng Marketing: Hình thức bao bì góp phần quảng bá cho sản phẩm của doanh nghiệp và thực hiện chức năng marketing của bao bì;
- Chức năng sử dụng: Bao bì phải được thiết kế theo đúng yêu cầu của sản phẩm để khách hàng có thể sử dụng một cách dễ dàng;
- Chức năng phân phối: Bao bì có tác dụng phân chia thực phẩm thành 3 nhóm (bao bì tiêu dùng, bao bì trung gian, bao bì vận chuyển);
- Chức năng sản xuất: Bao bì đảm bảo hiệu quả kinh tế và kỹ thuật để tránh bị tác động bởi các yếu tố kỹ thuật như nhiệt độ cao hoặc sự lạnh đông, áp suất cao học chân không,…
- Chức năng môi trường: Sau khi sử dụng thực phẩm, bao bì thường bị thải ra và làm ô nhiễm môi trường. Để giảm thiểu tác động xấu đến môi trường sống, phải lựa chọn bao bì có khả năng sử dụng hoặc tái sử dụng vào những mục đích khác mà không bị thải ra môi trường hoặc có khả năng tự phân hủy;
- Chức năng văn hóa: Bao bì sản phẩm thường được trang trí theo truyền thống văn hóa của mỗi vùng và mỗi dân tộc từ đó mang lại cho sản phẩm những đặc trưng độc đáo.
Những chức năng trên phần nào cũng cho bạn hiểu thêm về những ảnh hưởng của bao bì đến thực phẩm. Qua đó, bạn có thể lựa chọn loại bao bì phù hợp với nhu cầu sử dụng mà không cần lo ngại về chất lượng của bao bì.
Địa điểm sản xuất bao bì uy tín tại TP.HCM
Công ty Cổ phần Bao bì Bình Minh Plus tự hào là đơn vị sản xuất bao bì tốt nhất với trên 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực.
Để có được những sản phẩm bao bì chất lượng với mức giá ưu đãi, trong những năm qua, công ty chúng tôi luôn không ngừng cố gắng để nhận được sự ủng hộ của người tiêu dùng.
Để làm được điều này, Bình Minh Plus đã liên tục cải tiến máy móc thiết bị hiện đại như: Máy in ống đồng chồng màu điện tử, máy tráng, máy ghép khô có dung môi và không dung môi, máy kiểm phẩm, máy làm túi, máy chia cuộn, máy thổi 3 lớp, 5 lớp,…
Cùng với đó, Bình Minh Plus cũng tiếp tục xây dựng 2 nhà máy mới tại KCN Tân Phú Trung, huyện Củ Chi và Nhà máy tại KCN VSIP II, tỉnh Bình Dương. Nhờ vậy, chúng tôi có thể đáp ứng kịp thời nhu cầu của khách hàng.
Trong suốt hơn 15 năm hoạt động, Bình Minh Plus đã nhận được những chứng chỉ quốc tế đáng tự hào:
- Năm 2011: Nhận chứng nhận ISO 9001 – 2008
- Năm 2014: Nhận chứng nhận HACCP và GMP, chứng nhận an toàn thực phẩm
- Năm 2017: Nhận chứng nhận ISO 9001-2015
- Năm 2020: Nhận chứng nhận BRC issue 6
- Năm 2021: Đạt chứng chỉ ISO 15378.
Bài viết trên đã cung cấp thông tin về ảnh hưởng của bao bì đến thực phẩm bên trong. Nếu bạn có thắc mắc, vui lòng liên hệ với Bình Minh Plus qua hotline (028)66. 756. 588 để được hỗ trợ. Bạn có thể xem nhiều hơn các thông tin liên quan tới việc sản xuất bao bì TẠI ĐÂY.
