Bạn Có Biết Bao Bì Thực Phẩm Có Những Chỉ Tiêu Kiểm Nghiệm Nào
Kiểm nghiệm bao bì thực phẩm nhằm mục đích gì? Quy định về chỉ tiêu kiểm nghiệm, kiểm tra bao bì thực phẩm được pháp luật Nhà nước, Bộ Y tế đưa ra theo tiêu chuẩn nào? Cùng tìm hiểu qua bài viết này ngay.
Lý do nên kiểm nghiệm bao bì thực phẩm
Như theo quý khách hàng cũng đã biết, bao bì thực phẩm là vật liệu thường xuyên tiếp xúc thực phẩm nhằm mục đích bảo quản, chứa đựng thực phẩm đến tay người tiêu dùng trong khoảng thời gian nhất định.
Bao bì thực phẩm lại được sản xuất với nhiều thành phần, hóa chất tạo thành nhiều loại bao bì khác nhau.
Theo khảo sát thì có 2 lý do cần thực hiện kiểm nghiệm bao bì thực phẩm trước khi đến tay người tiêu dùng. Đó là:
- Do thực phẩm tiếp xúc thường xuyên trực tiếp với bao bì thực phẩm nên trong thời gian bảo quản, sử dụng có thể gây ra các phản ứng độc hại ảnh hưởng đến tiêu dùng.
- Do Nhà nước, Chính phủ và Bộ y tế muốn ngăn chặn tình trạng ngộ độc thực phẩm đối với người tiêu dùng nên đưa ra yêu cầu, tiêu chuẩn, quy định chung cần phải tiến hành kiểm nghiệm bao bì thực phẩm để đánh giá chất lượng cũng như sự an toàn cho người sử dụng.
Do đó, các đơn vị, sản xuất bao bì thực phẩm cần phải thực hiện quá trình kiểm tra bao bì thực phẩm theo đúng quy định của Nhà nước, Chính phủ trước khi xuất khẩu, phân phối ra thị trường.
Vậy quy định tiêu chuẩn về kiểm nghiệm bao bì là gì? Cùng xem ngay tiếp theo bên dưới nội dung.
Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về kiểm tra bao bì thực phẩm
Theo quy định của Pháp luật hiện nay thì chỉ tiêu tiêu chuẩn kiểm nghiệm bao bì thực phẩm được quy định theo 4 loại bao bì thực phẩm sau:
- Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn vệ sinh đối với bao bì, dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm bằng nhựa tổng hợp được quy định trong QCVN 12-1:2011/BYT
- Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn vệ sinh đối với bao bì, dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm bằng cao su được quy định trong QCVN 12-2:2011/BYT
- Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn vệ sinh đối với bao bì, dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm bằng kim loại được quy định trong QCVN 12-3:2011/BYT
- Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn vệ sinh đối với bao bì, dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm bằng thủy tinh và gốm sứ được quy định trong QCVN 12-4:2015/BYT
Chỉ tiêu kiểm tra bao bì thực phẩm
Bao bì thực phẩm có rất nhiều loại bao bì được sử dụng từ nhiều nguyên liệu sản xuất khác nhau. Nên chỉ tiêu thử nghiệm bao bì thực phẩm cũng khác nhau.
Dựa vào bảng chỉ tiêu và phương pháp thử nghiệm dưới đây sẽ hỗ trợ cho quá trình kiểm tra bao bì thực phẩm:
| TT | CHỈ TIÊU | PHƯƠNG PHÁP THỬ NGHIỆM | LOD | |
| I. QCVN 12-1:2011/BYT – BAO BÌ, DỤNG CỤ BẰNG NHỰA TỔNG HỢP | ||||
| A. THỬ VẬT LIỆU ( bao bì, dụng cụ nhựa tổng hợp) | ||||
| 1 | Định danh nhựa | IR | – | |
| 2 | Chì (Pb) | QCVN 12-1:2011/BYT(GF-AAS) | 0.05 µg/g | |
| 3 | Cadmi (Cd) | QCVN 12-1:2011/BYT(GF-AAS) | 0.02 µg/g | |
| 4 | Bari (Ba) | QCVN 12-1:2011/BYT(ICP-MS) | 0.05 µg/g | |
| 5 | Vinyl clorid | QCVN 12-1:2011/BYT (GC/MS) | 0,1 µg/g | |
| 6 | Tổng số chất bay hơi ( styren, tuluen, ethybenzen, n-propyl benzen) | QCVN 12-1:2011/BYT(GC/FID) | 0,1 mg/g | |
| 7 | Styren và Ethybenzen | QCVN 12-1:2011/BYT(GC/FID) | 0,1 mg /g | |
| 8 | Bari (Ba) | QCVN 12-1:2011/BYT(ICP-MS) | 0.05 µg/g | 150 |
| 9 | Bis-phenol A | QCVN 12-1:2011/BYT(GC/MS) | 50 μg/g | |
| 10 | Kim loại nặng | QCVN 12-1:2011/BYT(Phương pháp so màu) | 0.5 µg/ml | |
| 11 | Cặn khô | QCVN 12-1:2011/BYT(Phương pháp khối lượng) | 1 µg/ml | 100 |
| 12 | Lượng KMnO4 sử dụng | QCVN 12-1:2011/BYT(Phương pháp chuẩn độ) | 1 µg/ml | |
| 13 | Phenol | QCVN 12-1:2011/BYT(GC/MS) | 1 µg/ml | |
| 14 | Formaldehyd | QCVN 12-1:2011/BYT(Phương pháp so màu) | – | |
| 15 | Antimony (Sb) | QCVN 12-1:2011/BYT(GF-AAS) | 0.02 µg/ml | |
| 16 | Germani (Ge) | QCVN 12-1:2011/BYT(ICP-MS) | 0.02 µg/ml | 150 |
| 17 | Acid lactic tổng số | QCVN 12-1:2011/BYT (IC) | 5 µg/ml | |
| II. QCVN 12-2:2011/BYT – BAO BÌ, DỤNG CỤ BẰNG CAO SU | ||||
| A. THỬ VẬT LIỆU | ||||
| 18 | Chì (Pb) | QCVN 12-2:2011/BYT(GF-AAS) | 0.05 µg/g | |
| 19 | Cadmi (Cd) | QCVN 12-2:2011/BYT(GF-AAS) | 0.02 µg/g | |
| B. THỬ THÔI NHIỄM | ||||
| 20 | Chì (Pb) | QCVN 12-2:2011/BYT(GF-AAS) | 0.02 µg/ml | |
| 21 | Cadmi (Cd) | QCVN 12-2:2011/BYT(GF-AAS) | 0.02 µg/ml | |
| 22 | Kẽm (Zn) | QCVN 12-2:2011/BYT(Flame-AAS) | 0.1 µg/ml | |
| 23 | Kim loại nặng | QCVN 12-2:2011/BYT(Phương pháp so màu) | 0.5 µg/ml | |
| 24 | Cặn khô | QCVN 12-2:2011/BYT(Phương pháp khối lượng) | 1 µg/ml | |
| 25 | Phenol | QCVN 12-2:2011/BYT(GC/MS) | 1 µg/ml | |
| 26 | Formaldehyd | QCVN 12-2:2011/BYT(Phương pháp so màu) | – | |
| III. QCVN 12-3:2011/BYT – BAO BÌ, DỤNG CỤ BẰNG KIM LOẠI | ||||
| A. THỬ THÔI NHIỄM | ||||
| 27 | Chì (Pb) | QCVN 12-3:2011/BYT(GF-AAS) | 0.02 µg/ml | |
| 28 | Cadmi (Cd) | QCVN 12-3:2011/BYT(GF-AAS) | 0.02 µg/ml | |
| 29 | Arsen (As) | QCVN 12-3:2011/BYT(GF-AAS) | 0.02 µg/ml | |
| 30 | Formaldehyd | QCVN 12-3:2011/BYT(Phương pháp so màu) | – | |
| 31 | Cặn khô | QCVN 12-3:2011/BYT(Phương pháp khối lượng) | 1 µg/ml | |
| 32 | Phenol | QCVN 12-3:2011/BYT(GC/MS) | 1 µg/ml | |
| 33 | Vinyl clorid | QCVN 12-3:2011/BYT (GC/MS) | 0,1 µg/g | |
Đó là tất cả thông tin về lý do vì sao cần kiểm nghiệm bao bì thực phẩm cũng như các chỉ tiêu kiểm nghiệm dành cho bao bì thực phẩm mà các đơn vị sản xuất các loại bao bì cần biết rõ để đáp ứng đúng theo quy định chung của nhà nước, Chính phủ nhằm ngăn chặn các vấn đề về sức khỏe của người tiêu dùng trong tình hình xã hội hiện nay.
Bao bì Bình Minh Plus – Đơn vị tuân thủ các chỉ tiêu kiểm định nghiêm ngặt
Xổ số miền bắc-Xổ số cần thơBao bì Bình Minh Plus là một trong những đơn vị đi đầu trong việc kiểm soát chất lượng thông qua các chỉ tiêu kiểm định nghiêm ngặt. Để làm được điều đó, chúng tôi đầu tư dây chuyền sản xuất tiên tiến nhập khẩu từ Đức với các thiết bị như: Máy in ống đồng chồng màu điện tử, máy tráng, máy ghép khô có dung môi và không dung môi, máy kiểm phẩm, máy làm túi, máy chia cuộn, máy thổi 3 lớp, 5 lớp,… Đồng thời, để đáp ứng nhu cầu sử dụng bao bì khắp cả nước, Bình Minh Plus đã xây dựng hai nhà máy tại KCN Tân Phú Trung, huyện Củ Chi và Nhà máy tại KCN VSIP II, tỉnh Bình Dương.
Chứng chỉ quốc tế Bình Minh Plus đạt được sau 16 năm nỗ lực bền bỉ:
- Năm 2011: Nhận chứng nhận ISO 9001 – 2008;
- Năm 2014: Nhận chứng nhận HACCP và GMP, chứng nhận an toàn thực phẩm;
- Năm 2017: Nhận chứng nhận ISO 9001-2015;
- Năm 2020: Nhận chứng nhận BRC issue 6.
Để bao bì thành phẩm đến tay người tiêu dùng đạt chất lượng và đảm bảo an toàn cho sức khỏe, cần thiết phải thực hiện các yêu cầu nghiêm ngặt trong kiểm nghiệm bao bì thực phẩm. Nếu quý khách có nhu cầu hợp tác, vui lòng liên hệ với Bình Minh Plus qua hotline (028)66. 756. 588 để được hỗ trợ.
